フリーマガジンAVAYA（あばや）　vol.06　ルックル page 11/20

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09　TANEGASHIMA FREE MAGAZINE「AVAYA!」種子島のお魚図鑑ス マスズキ目サバ亜目サバ科スマ属種子島愛称:しぇがつお・やーとー磯からあがる　珍しい回遊魚!　スマは、胸びれの下に三点ほどの黒点があるのが特徴。点....

09　TANEGASHIMA FREE MAGAZINE「AVAYA!」種子島のお魚図鑑ス マスズキ目サバ亜目サバ科スマ属種子島愛称:しぇがつお・やーとー磯からあがる　珍しい回遊魚!　スマは、胸びれの下に三点ほどの黒点があるのが特徴。点は水揚げされた後、ほとんど消えてしまいます。全長は約一ｍぐらいまで成長するようです。地元では「しぇがつお」とか胸びれの下の黒点が灸の跡に見えるため「やーとー」とも呼ばれています。　八～十一月が旬で沿岸域の表層を群れで回遊します。カツオのように大群はつくらず、主に魚類・頭足類・甲殻類などを捕食します。曳き網、定置網で漁獲されます。　また味の方は、ハガツオや平ソーダよりとても味が良く人気が高いです。タタキや刺身、煮付け、唐揚、干物にして食べられています。脂がのり、マグロの大トロの風味を味わうことが出来ます。〒891-3102 鹿児島県西之表市安納656TEL 0997-25-0190 FAX 0997-25-0782久米総合開発㈱種子島エビ養殖場お世話になったあの方へ活き車えびをお届けします期間限定12月1日～2月末日まで（　　　　　　　　　　　 　）300g …… 3.900*400g …… 4.700*500g …… 5.600*1kg …… 10.000*（送料、税込価格です）MAP ＊ P10-Q-5年内受付：12月20日まで新年受付：1 月6 日より