ブックタイトルmiyan(みやん)　vol.16 (ルックル）

概要

miyan(みやん)　vol.16 (ルックル）

出水市薩摩川内市伊佐市霧島市姶良市出水市薩摩川内市伊佐市霧島市姶良市ストレスのない健康地鶏霧島連山の麓、新鮮な空気と水に恵まれた冷涼な気象の霧島市溝辺の大地の中、弊社の「黒さつま鶏」は、日光を充分浴びた野菜・麦・米ぬか等地元産の食材を中心に自家配合したオリジナルの飼料を与え、牧場内のヒノキ、竹林の中を雛のうちから放し飼いで伸々と育てた健康な黒さつま鶏です。一流の料理人を唸らせた「本物の味」霧島の恵まれた環境で、手間ひまかけた黒さつま鶏の味は格別で、肉質は水分が少なく締まりがあり、繊維質が細かい。弾力がありながらも、柔らかな食感を楽しむことができます。脂の乗りが良くジューシーで繊細。料理法も地刺し、焼き、鶏すき、しゃぶしゃぶなど、幅広く美味しくいただけます。安心・安全な地鶏肉の供給するため、さらに極みを目指して、日々研鑚を重ねています。黒さつま鶏専門・生産直売所　とり肉 大 作牧場／霧島市溝辺町MAP：H－12 本このように生産コストをかけた地鶏の価格は、安く出荷するには限界があります。一般のかしわ・鶏刺しでは味わえないものが地鶏になります。本物を知る人に「鹿児島の本物。」黒さつま鶏直売所／霧島市隼人町内中原2265－25????????????????????????????????黒さつま鶏専門生産直売所「黒さつま鶏」は、鹿児島県の天然記念物「薩摩鶏」と「横斑プリマスロック」を掛け合わせ、６年の歳月をかけて生まれました。http://toriniku-daisaku.com/鹿児島県地鶏振興協議会　商標登録番号第5344595号←至加治木至鹿児島空港→うどん屋いけ麺空港自動車学校JR肥薩線日当山駅クッキー隼人店←至10号線↓至姫城至霧島→22356473※調理写真はイメージです。直売店49