ブックタイトルよか！Do　Vol.8　(ルックル)

概要

よか！Do　Vol.8　(ルックル)

ココのウリは何ですか？よか！Doスタッフが気になっているお店や会社などへズバッと突撃リポート！「ココがウリだ！」というポイントを取材してきました。■代表取締役社長　相良 榮二■創　　業　1730年■営業内容　焼酎の製造・販売〒892-0819 鹿児島市柳町5-6TEL 099-222-0534　FAX 099-227-1157http://sagarasyuzou.com相良酒造 株式会社店内商品一覧⑤いも２㌧分⑨ラベル貼り③時間をかけ、麹を寝かす④工場風景⑧焼酎瓶に注入②麹チェック⑦発酵中⑥いもと麹を混ぜる①麹ら蔵人３人と少人数ではありますが精魂込めて焼酎造りに取り組んでいます。原料にこだわり、仕込みから瓶詰め、ラベル貼りまですべて手作業で行い、徹底的にこだわり抜いた手法で造り上げた１本には蔵人の熱き思いが込められ、奥深い「相良」の歴史を感じさせる味に仕上がっています。?読者へのメッセージ代表銘柄は「相良」「相良仲右衛門」の２銘柄に加え、10月から新たに鹿児島限定焼酎「兵六どん」が仲間入りしました。相良焼酎ならではのクセのある焼酎にこだわり、芋の原料を存分に発揮したクセになる焼酎です。どこかで「相良酒造」の銘柄を見かけたら是非お手に取って晩酌をお楽しみ下さい。?弊社のココウリ鹿児島駅より徒歩５分と近い場所にある享保15年（１７３０年）から続く鹿児島市内で家業を行う唯一の造り酒屋です。ちなみに１７３０年と言いますと暴れん坊将軍で有名な８代将軍徳川吉宗の時代です。創業より２８０年もの間、代々受け継がれてきた昔ながらの味を守りつつ、新しい製法を取り入れなが創業1730年第９代目当主（89歳）原料、製法にこだわり、時代の流れにも負けない焼酎造りを目指しています。「伝統をつなぐために自分たちが頑張らないと」と気持ちを奮起しながら長い歴史をある「相良」を守り続けています。相良酒造 株式会社相良 榮二 さんYoka!Do INTERVIEWいきなりですが…教えてください！知りたいんです。-　　　U　　 ウ　　　　R　　　　　　　　　 リ20